波士顿龙虾头绿色的东西不能吃，因为龙虾头里边的重金属含量特别高，对身体是有伤害的，所以吃波士顿龙虾时，龙虾头的绿色东西一定要扔掉。

能吃的做法：1、波龙洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。2、烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出。3、在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可

正常，1、波士顿龙虾黄因为是龙虾的虾脑，所以是绿色的，营养价值很高。可用虾脑蒸蛋吃。这样吃风味更佳。龙士顿龙虾味道好。营养价值含量高。既能够炒着吃。也能够煲汤。2、波士顿龙虾。属于海螯虾科螯龙虾属。生活于寒冷海域。肉较嫩滑细致。产品具有高蛋白。低脂肪。维生素Ａ、Ｃ、Ｄ及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富。味道鲜美。因生活于寒冷海域。所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白。低脂肪

绿色应该源于三叶草。 三叶草[Shamrock] 是爱尔兰和凯尔特人族的标志和象征。 传说圣帕特里克在爱尔兰传教时使用三叶草。后来三叶草变成了爱尔兰的国花和所有凯尔特人的象征。三叶草是典型的为基督教所继承的一种象征。它很早就是凯尔特人三个祭司等级三级一体的象征。 而三叶草那蓬勃的长势也使它成为生命力的象征。 无论是NBA的凯尔特人队还有苏格兰足球劲旅凯尔特人队都以三叶草作为象征。拿NBA的凯尔特人队来说，他们队服、还有队徽上那个爱尔兰人穿的背心上都有三叶草的图案。 所以，看到三叶草和绿色就会想起凯尔特人或是爱尔兰。

波士顿，一座最古老、有文化的美国城市。美国历史可以说源于波士顿，波士顿在第一代的移民潮中扮演了极为重要的角色，波士顿是美国独立战争发起的城市。同时，很多美国的历史事件、很多历史重要的名人都和波士顿这座城市挂钩。　　2、波士顿，是世界上最适宜步行的城市之一。在波士顿，无论是漫步在历史街区，商业购物区，还是充满活力的城市绿色空间，都让人感觉到它独特的都市魅力。　　3、波士顿是新英格兰地区最大的城市。印象中这里是和纽约一样的巨无霸大都市，有着无数的金融，法律，高科技公司。富达公司，吉列公司，波士顿咨询公司的大本营都在这里。很早之前就看过美剧《波士顿法律》，还记得每集一开始整个城市在阳光照耀下熠熠生辉的那个镜头。