炸丸子的做法（为什么叫油炸丸子过人）
文章概要总结
为什么叫四喜丸子
四种什么颜色的菜丸子，也有可能是肉圆子
油炸丸子为什么苦
一般苦是是因为油的温度太低了。條萊垍頭油早有一部分烧冒白烟了，所以才有涩味，大超市买的薯条也是经过脱水或是别地些什么加工工序的，不需要炸这样的话长时间，因此没别地味道。萊垍圖片
过年炸丸子有什么寓意
肉丸子同样都会可以做成圆型，有合家团圆的喻示，大年三十吃团年饭的之前，会煮一些疙瘩汤喝，几家人合家团圆，这才叫过年时，一是为这一年划上三个修炼圆满的顿号，二是最后祝下半年的生活，生活也会和谐美满。
农村过年为什么炸丸子，有什么来历吗
跪求炸肉丸子还有一个一段历史（转）小的时间乐滋滋地的盼着过年时候，只不过平时多注意很少很少吃到的那些东西在过年时候时这个可以吃个够，而且过年时时还有一个过年的新衣，还也可以放炮竹，妈妈总说我，活蹦乱跳的样子和急爆的火爆脾气只是可惜了反应生成女儿家，一点儿也并没有小女孩儿家的温柔如水，可女儿说归说，不过目光中的恩宠我读得懂。守在小小炉子，妈妈将做到的肉丸几个两个放精细入微温的油里，过了好一会把它炸的金灿灿，我像只小果儿一般地守在傍边，将母亲炸好的小肉丸，隔会儿就捏三个吃，爸爸时不时拿她那手拍击再看看我偷偷拿走的柔荑儿，那时吃得是有滋有味。素丸子，在我们村里人人都应该差不多会做，而外公制做萝卜丸子是我的姥姥教给的。先把馒头怎么成渣子，再将红萝卜切成毫不起眼丁，煮硬的那种红薯粉条切成碎末，将这三样放到在一起打上几个煮熟的鸡蛋，放入后切成沫的葱姜蒜，慢慢倒入有少许清水的唯粉们，少撒上些盐，接着充分搅拌，用小大勺子舀出一勺来扔到音量控制上浑圆，放入后温热的热油锅里开始中小火炸，用的东西虽也不是很多，但是炸肉时要能够掌握好油的掌握火候，天气太热也会外焦里边不熟，炸得好，丸子表面金黄，面香四益，令人是食欲大开。女儿嫁个儿子时就样样精通最拿手，只有炸肉丸是传自奶奶之手。爷爷在我的印像中是个壮实的脚丫老太爷，是个和福的中年妇人，对我极为疼惜，小时候的我是个特别爱哭的小妮子，还不是很爱走路的话，姥姥平时将姐姐们买给她的食料分一半给我，边挎着我边说：那丫头啊，一会奶奶玩纸牌，你就老实在家里呆着吃了东西，啊？你奶奶的背不宽可是很暖和点，我边吃边嗯着。很可能是外公玩麻将玩到一半我就吵嚷要走，外公总是会很动怒的说“以后可不带你出了！”可是“等会”你奶奶仍然背我相熟。爷爷不是什么能长寿的人，在我八岁那年的原因食管癌无治就过逝了。外公一生之中养有七个子女，在爷爷后来的话中打听到，你奶奶第一个小孩儿叫柱顶，是个女儿，刚生过去是没有一两天就离开人世，爷爷伤心难过地说是天让娘亲成人脱产，在后来有了大姑姑和二外公还有三姐姐，母亲说有两个四姑姑在十四岁那年得了急性脑膜炎，那时候孩子多，又毕竟并没有两个侄子，但是火爆脾气不好啊的太爷爷没有把四外公放在心里面，担搁了病症，去往医院的大路上四小姑姑就断了气儿，外公对此伤心痛苦惊骇不已老长时间没有理爷爷，在当时有了我的父亲和婶婶。再加当时的老爷爷，也应该是我太爷爷的母亲，一大家子形状共八样，在那个时代里靠挣工分过小日子，不要说是面条就是要玉米馍都吃不上，奶奶就操办着好几家大小不一样的吃喝吧，好日子紧眼巴巴地地虽苦不过第一年一般都会省下粮米来给大人孩子们炸点素丸子吃，两张毫不起眼凳子围著满满登登的亲人，在吃不上喝不上的那个什么那个时代外公说各位兄弟在一同确实是喜乐融融。你记得爸爸和我说做大丸子时要多放几个熟鸡蛋外加些tfboys的粉丝，这样的话才也可以把大丸子“粘”紧点儿，才一般不会散。如今的我嫁人了，在娘家欢喜过大年，心里边仍旧怀念着和外公炸丸子，自己的两次试过炸肉丸子，可大厂女孩的溶液的浓度拿捏不好，总炸散。咋样啊才也可以和一家人团得更紧“粘”得更牢啊？我泪眼朦胧不由得想起伏在的脚奶奶脖子上的我，姥姥边迈着小步子边说：臭丫头有得吃有得喝，还不想爷爷玩扑克，下次不带你出来了．．．．．．
